Rosendahler
Bio Rauch |
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| Produktinformationen |
| Marke |
Dorfkäserei Söbbeke |
| Artikelbezeichnung |
Rosendahler Bio Rauch |
| Artikelnummer |
510819 |
| Verpackung |
ca. 3 kg Brot |
| EAN Nummer |
128er Gewichts-EAN |
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| Weitere Produktinformationen |
| Genußtauglichkeitszeichen |
DE NW 505 EG |
| Öko-Kontrollstelle |
DE-006-Öko-Kontrollstelle |
| Verkehrsbezeichnung |
Bio Schnittkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
weitere Zutat: Buchenholzrauch |
| Zutaten |
pasteurisierte Kuhmilch*, weitere Zutat Buchenholzrauch
*aus kontrolliert ökologischem Landbau
Nicht deklarationspflichtig: Speisesiedesalz |
| Lab |
mikrobielles Lab |
| Nährwertangaben |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: |
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Brennwert: |
1469 kJ (354 kcal) |
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Eiweiß: |
22 g |
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Kohlenhydrate: |
< 0,1 g |
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Fett: |
29,6 g |
| Allergiehinweise / Allergene |
Milch einschließlich Laktose |
| Gentechnikfrei |
Genetisch nicht verändert |
| Rinde |
Rinde zum Verzehr geeignet |
| Produktbeschreibung |
trockene, glatte, braune Naturrinde
schnittfester aber noch geschmeidiger Teig, Geruch: würzig mit Raucharoma
Teig rein würzig bis pikant, Geschmack: pikant würzig mit kräftigem Raucharoma
Rosendahler Rauch
Die Rauchkäsespezialität aus dem Münsterland
Die Dorfkäserei Söbbeke liegt mitten im schönen Münsterland. Und wie man weiß, lieben es die Westfalen deftig. Das Räuchern hat Tradition im Münsterland und wird seit Jahrtausenden angewandt. Frischer Rauch wirkt sich auf Farbe und Geschmack der Lebensmittel aus und wird traditionell zur Haltbarmachung z. b. von Wurst oder Fisch oder zur Geschmacksgebung angewandt. Der Rosendahler Bio Rauch wird in einem speziellen Raum über Buchholz geräuchert. Er entwickelt dabei ein herzhaftes, kräftiges Aroma. Seine Rinde ist und sollte mit verzehrt werden, denn sie beinhaltet den deftigen Rauchgeschmack. Dieser Käse zeichnet sich durch seine rahmige Konsistenz und seinen deftigen Geschmack aus. Es gibt diesen Käse mit 50 % Fett i. Tr. als 3 kg Brot zum Aufschneiden für die Käsetheke und als Scheibenware in einer SB-Verpackung mit 125 g Inhalt.
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